Mercimekli Koefte

Mercimekli Koefte
 
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
 
Portionen: 20-30
Zutaten
  • 250gr feiner Bulgur
  • 250gr rote Linsen
  • 4EL Öl
  • 2EL Paprikamark
  • 2EL Pul Biber (Paprikaflocken)
  • Bund Petersilie (Glatt)
  • Zitrone (Garnitur)
Anleitung
  1. Die Linsen ca. 20min weich kochen und abtropfen lassen.
  2. Den Bulgur in einer Schüssel geben und soviel kochendes Wasser geben bis es gerade bedeckt ist. 10min Ziehen lassen.
  3. Linsen und Bulgur abkühlen und zusammen mit dem Öl, Paprikamark, Pul Biber und der gehackten Petersilie gut durchkneten. Am besten 5-10min damit es eine geschmeidige Konsistenz ergibt.
  4. Nach belieben noch etwas Salz hinzugeben.
  5. Den Teig nun 30min ruhen lassen und dann mit den Fingern kleine längliche "Buletten" formen.
Kleiner Tipp
Am besten dazu mit Salat, Brot und Humus.
Ein Rezept für Humus gibt es auch auf der Seite.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Rezept bewerten: