Einfacher Krautsalat
Vorbereitung
Kochzeit
Insgesamt
Portionen: 4
Zutaten
- 600gr Weißkohl
- ½ EL Salz
- 3 EL Öl
- 3 EL Essig
- Gehackte Kräuter
Optional
- Gurken
Anleitung
- Als erstes den Kohl vierteln und den Strunk abschneiden und die ersten Blätter abnehmen.
- Mein Kohl hatte ein Gesamtgewicht von 1,4 KG und ich habe die Hälfte verarbeitet. Das reicht für ca. 3-4 Personen.
- Den Kohl klein schneiden und raspeln.
- Nun das Salz, Kräuter, Öl und Essig hinzugeben und mit der Hand oder einer Gabel richtig gut durchmischen damit auch etwas vom Saft des Kohls herauskommt.
- Mindestens 30 Minuten ziehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank stellen.
Kleiner Tipp
Wer mag kann auch eine Gurke hinzureiben oder den Essig durch Gurkenwasser ersetzen.