Lasagne

Lasagne
 
Zutaten
  • Lasagneblätter
  • Veganer Bolognesesoße
  • Vegane Béchamelsoße
  • Veganer Streukäse
Für die Bolognese
  • 1-2 Möhren
  • 1 Packung Passierte Tomaten
  • 1-2 Zwiebel/Rot
  • Zucker
  • Salz/Pfeffer
  • ½ Dose Stückige Tomaten
Für die Bechamelsoße
  • 50gr Margarine
  • 50gr Mehl
  • 350ml Sojamilch
  • 150ml Gemüsebrühe
  • Salz/Pfeffer/Kräuter
Anleitung
Bolognese
  1. Die Möhren und Zwiebeln so klein wie möglich schneiden. Je kleiner desto besser.
  2. Gemüse mit etwas Öl kurz in einer Pfanne anbraten
  3. Passierte Tomaten und Stückigen Tomaten hinzugeben.
  4. Das Ganze bei geringer Hitze ca 10min köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bechamelsoße
  1. Die Margarine in einem Topf zum schmelzen bringen und das Mehl unterrühren.
  2. Die Sojamilch und die Gemüsebrühe unterrühren sodass keine Klümpchen entstehen.
  3. Nach Geschmack würzen.
  4. Sollte die Soße zu dick sein, einfach Wasser hinzugeben.
Lasagne schichten
  1. Als Basis etwas Bolognese und die Zutaten in folgender Reihenfolge schichten: Lasagneblatt, Béchamelsoße, Lasagneblatt, Bolognese.
  2. Zum Schluss eine Schicht Streukäse und bei 180grad Umluft ca 20-30min backen.
Kleiner Tipp
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