Lasagne
Zutaten
- Lasagneblätter
- Veganer Bolognesesoße
- Vegane Béchamelsoße
- Veganer Streukäse
Für die Bolognese
- 1-2 Möhren
- 1 Packung Passierte Tomaten
- 1-2 Zwiebel/Rot
- Zucker
- Salz/Pfeffer
- ½ Dose Stückige Tomaten
Für die Bechamelsoße
- 50gr Margarine
- 50gr Mehl
- 350ml Sojamilch
- 150ml Gemüsebrühe
- Salz/Pfeffer/Kräuter
Anleitung
Bolognese
- Die Möhren und Zwiebeln so klein wie möglich schneiden. Je kleiner desto besser.
- Gemüse mit etwas Öl kurz in einer Pfanne anbraten
- Passierte Tomaten und Stückigen Tomaten hinzugeben.
- Das Ganze bei geringer Hitze ca 10min köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bechamelsoße
- Die Margarine in einem Topf zum schmelzen bringen und das Mehl unterrühren.
- Die Sojamilch und die Gemüsebrühe unterrühren sodass keine Klümpchen entstehen.
- Nach Geschmack würzen.
- Sollte die Soße zu dick sein, einfach Wasser hinzugeben.
Lasagne schichten
- Als Basis etwas Bolognese und die Zutaten in folgender Reihenfolge schichten: Lasagneblatt, Béchamelsoße, Lasagneblatt, Bolognese.
- Zum Schluss eine Schicht Streukäse und bei 180grad Umluft ca 20-30min backen.
Kleiner Tipp
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